Kho lạnh bảo quản hoa quả là một hoạt động đầu tư hiệu quả và ít độc hại nhất. Bởi trong kho lạnh, không khí và nhiệt độ sẽ thấp điều này giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và làm hư hỏng đến hoa quả. Thay vì sử dụng các loại hóa chất độc hại để bảo quản, thì bảo quản hoa quả trong kho bảo quản đưa đến tay người tiêu dùng sản phẩm đảm bảo sức khỏe mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Đặc điểm kho lạnh bảo quản hoa quả
Nhiệt độ trong kho từ 2 – 8 độ C, độ ẩm 85 – 95% . Nhiệt độ kho lạnh có thể điều chỉnh theo từng yêu cầu cụ thể và từng loại trái cây.
Kho lạnh bảo quản trái cây thường không dùng giá kệ, vì mỗi loại hoa quả đều được đặt trong thùng hoặc rổ.
Giữ hoa quả tươi và giòn. Sau khi bảo quản lạnh, độ ẩm, hàm lượng vitamin, độ cứng, màu sắc và trọng lượng của trái cây đều được giữ nguyên, cung cấp hoa quả chất lượng cao cho thị trường.
Bảo quản lạnh trái cây có thể ức chế sự xuất hiện của các bệnh thực vật và côn trùng gây hại.
Lợi ích kho lạnh bảo quản hoa quả
Giúp cho hoa quả tránh được mọi tác động tiêu cực từ bên ngoài như vi khuẩn, nhiệt độ môi trường, tia bức xạ ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon cũng như chất lượng, tuổi thọ của hoa quả.
Vào mùa thu hoạch, nông dân không bán hết ngay hay chưa xuất được hàng thì có thể đưa vào kho lạnh để bảo quản nhằm mục đích lưu trữ hoa quả đến lúc xuất kho.
Tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu khi vào mùa thu hoạch, không bị hạ giá thành hay lãng phí.
Quy trình đông lạnh ngắn, đơn giản và nhanh chóng. Hoa quả được đông lạnh trong vài giờ sau khi thu hoạch để giảm thiểu hao hụt vitamin và khoáng chất, duy trì lượng dinh dưỡng.
Giới thiệu
Sản phẩm
Dịch vụ
Dự án
Tin tức
Liên hệ